Kiritsuke San-Mai 23

Un coltello dal carattere deciso, pensato per chi ricerca un perfetto equilibrio tra prestazioni, estetica e cura artigianale.

La lama Kiritsuke da 23 cm, realizzata in costruzione San Mai, unisce robustezza e capacità di taglio, offrendo precisione e grande controllo durante la lavorazione degli ingredienti. Il profilo Kiritsuke, elegante e versatile, è ideale per tagli netti e precisi, dalla preparazione di verdure e pesce fino alle lavorazioni più raffinate.

Il manico è impreziosito da una testina in ottone e da acero stabilizzato, scelto per le sue particolari venature e per la sua capacità di mantenere nel tempo bellezza e stabilità. L’accostamento tra il calore dell’ottone e le tonalità naturali dell’acero dona al coltello un’estetica unica, ricercata e senza tempo.

Un pezzo che combina funzionalità, materiali pregiati e design artigianale, pensato per professionisti e appassionati che desiderano uno strumento distintivo, capace di valorizzare ogni gesto in cucina.