Gyuto 24 San mai

Un Gyuto da 24 cm dal carattere deciso, realizzato con una lama in San Mai composta da acciaio inox, carbonio e nichel. La particolare lavorazione S-grind conferisce alla lama un’ottima capacità di taglio e favorisce lo scorrimento degli alimenti durante l’utilizzo.

Il manico è un insieme di materiali e colori studiato per valorizzare la lama: micarta nera, pietra sintetizzata bianca e nera e acero stabilizzato blu, lavorati e rifiniti a mano.

La lama viene affilata a pietra per garantire un taglio preciso e immediatamente pronto all’uso.